Take a fresh look at your lifestyle.

طريقة عمل الكبدة بالدمعة

0

طريقة عمل الكبدة بالدمعة

المقادير :-

نصف كيلو كبد

نصف كيلو طماطم

1 ملعقة خل

ربع رأس ثوم مفروم

قليل من الفلفل الأحمر

عصير بصلة

عصير ليمونة

ملح – فلفل

قليل من الماء

زيت للتحمير

دقيق

طريقة التحضير :-

– تغسل الكبد ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم، وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون وعصير البصل لمدة نصف ساعة.

– تغطي بالدقيق ، ويحمر في الزيت.

– يحمر الثوم المفروم في مقدار ملعقتين من الزيت المتبقي من تحمير الكبد.

– يضاف إليه عصير الطماطم، وتترك على النار حتى تنضج.

– يضاف الخل وقليل من الماء، وتتبل .

– تقطع شرائح الكبد المحمرة إلى شرائح أصغر، أو تترك كما هي.

– يضاف الكبد إلى الصلصة السابقة وتغلي بها لمدة 10 دقائق.

– تغرف في طبق وتجمل بالبقدونس، وتقدم.

Leave A Reply