طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة مثل المطاعم في المنزل

0

طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة مثل المطاعم في المنزل

لاغنى عن البطاطس المقلية، يحبها الأطفال والكبار على الإفطار والغذاء والعشاء، لا تحتاجين لشراء أكياس البطاطس النصف مقلية الجاهزة ولا الحاجة لشرائها جاهزة من المطاعم، فالطريقة سهلة ومضمونة لتحضرى بطاطس مقرمشة ولذيذة.

المكونات :بطاطس حسب الحاجة

زيت للقلى

ملح

خل

الطريقة:أحضرى الكمية المطلوبة من البطاطس قشريها وقطيعها على شكل صوابع متوسطة وإغسليها جيدا بالماء الدافئ وإنقعيها فى ماء دافئ وخل وملح.

عليك تصفية البطاطس من هذا الماء وسلقها فى قدر به ماء أخر نظيف ومملح، وأشعلى نار هادئة عليها، وعندما تصبح طرية قومى بتصفية البطاطس ثم قومى بوضعها لتبرد فى الثلاجة.

ثم سخنى المقلاة بها زيت غزير وإقلى البطاطس بالطريقة العادية، ولكن حاولى ألا تضعى الكثير من البطاطس فى المرة الواحدة حتى لا تصبح طرية.

قومى بتصفية البطاطس من الزيت بوضع مناديل لإمتصاص الزيت

قدميها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز أو السلطة والمخلل والصوص المفضل

ملحوظة: المطاعم والأكياس الجاهزة تقوم بقلى البطاطس حتى تكون نصف مطهية ثم تتركها لتبرد وتقليها مرة أخرى عند الحاجة، ولكن القلى مرتين غير صحى ويجعلها تشرب الكثير من الزيت ولذلك هذه الطريقة تعطيك نفس النتيجة وفى نفس الوقت صحية ولذيذة ومقرمشة.

Leave A Reply